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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺南踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺北踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。板橋踏青酸菜魚推薦

風景這里獨好 文/錢萍 住在高樓，可一覽街景。與以往的一樓相比，開闊了視野。窗前就是一個繁華的秀山門廣場。足不出戶，也能將那兒的人、事、風景盡收眼底。 紅塵在這里喧囂。每天都能聽到小販們賣菜的嘈雜聲、汽車出入的哄鳴聲、廣場舞的音樂聲，日復一日的重演著，每個今天仿佛都是昨天的翻版。讓人如何能清靜？如何輕松舒暢？我煩惱過，浮躁過、也抱怨過。但最后還是用寬容的心，理解的心、善待的心去接受了這一切。雖然是喧鬧了些，就當是免費看演出一樣。當看到小販們，起早摸黑的在路邊擺攤賣蔬菜和瓜果。想想他們的艱辛，勞累，實在不易。廣場舞的大媽、大姐們，早一次、晚一次的上演著各式各樣的舞蹈。動作是那么的輕曼從容，姿態優雅。伴和著歌聲與歡笑，讓我的眼睛目不暇接，欣賞她們優美舞姿和美妙動聽地音樂的同時，讓我似醉非醉的陷入其中，閉上眼睛也能陶醉一番。夏季獨特的廣場上還不時地搭臺表演：有宣傳普法知識的、慶祝節日的、匯報演出等等的節目。每每看到這些熱鬧非凡的場面，使我心境開闊，令人開心，一掃往日的憂愁。日復一日，在這樣的喧囂中，我的窗前，卻成了一道最別樣的風景。 又一個早晨，音樂又起。窗前不知從何處飛來一只小鳥，輕盈小巧，悠然自得的落到我的陽臺上，歡快不停地輕聲呢喃、音韻婉轉、鶯鶯細語著。是來和她們媲美？還是來分享我的花兒？看那，陽臺上的花兒也伴著音樂、隨風起舞、婀娜多姿，看著如此的鳥語花香。大有“我看窗外多精彩，窗外看我當如是”的靜美之感。在無人抬頭關注一眼的窗口，我的眸中，竟然如此的美妙風景，這是多么的難得。我的心忘卻了紅塵的煩惱，享受的是難得美與逸。不在枯糙的心，柔軟地著落而小恬，沉醉在彌散芳香之中。此時的我感到陽光是溫暖的，夏風是和煦的，花香是芬芳的。不僅給我的視野平添了色彩，同時給我生活帶來了愉悅。 太陽落了也會再緩緩升起，花兒謝了也會靜靜的綻放。窗外，一個嶄新的世界又會來到。一層玻璃之隔，擦亮這層玻璃，風景還是這里獨好。 你是誰的風景 文/郭紅勤 我一直很自卑，認為沒有朋友們過得好。遇上周圍的同事歡天喜地地宣布搬進了大房子，或者詢問買哪款空調更省電，甚至大家圍在一起對誰穿的一件新衣服品頭論足，我都會面紅耳赤，借故閃開。因為我至今蝸居在13平方米的小屋里，且屋里掛著呼呼作響的舊風扇，為了省錢，我上班下班都穿工作衣，還宣稱工作衣寬松舒服。 朋友聚會我很少參加，盤算著那花費夠我們一家人兩天的吃喝了。可是那一次，同事小張非要拉我去，她說你不去，我們這個團體就不成團體了，我只好參加。女人們在一起談得最多的就是老公和孩子，席間，大家扯到孩子的學習教育問題。李姐說，小尚最幸福了，她家孩子學習成績那么好，將來不愁考個好大學，就等著享福吧。大家七嘴八舌地把話題轉移到我身上，說我會教育孩子，夸我的孩子聰明，不費力氣就考上了重點高中，這是我的福氣。同事們一邊羨慕我的孩子，一邊惱恨自己的孩子不爭氣，光想著玩電腦、打游戲。 提到孩子，我眉開眼笑，孩子從小學習就好，從來不讓我操心。同事們的議論、羨慕讓我猶如喝了蜜一樣，心里甜絲絲的，不覺間，我挺直了腰身，臉上容光煥發。 細想起來，李姐的家我去過，是那種高層的二室一廳，那套房子加上裝修費用少說也得五十萬元吧，這樣漂亮的房子是我夢寐以求的。李姐說，你還夢寐以求，我們全是借錢買的房子，為還債愁得夜里睡不著，那滋味，放到你身上試試？隨即，李姐露出一臉的愁苦來。 小王30歲了，結婚多年，沒要孩子，常常能看到她與老公一起逛公園、轉市場，那種自由自在的生活，也許才叫浪漫呢。小王笑笑說，你們看到的都是表面，老人們一直催著要孩子，天天吵得我們在家里都待不住，所以才總在街上溜達，這樣就不用聽他們嘮叨了。她的感覺是我們大家都幸福，唯獨她處在水深火熱之中。 我們常常看到的是，一個人總是仰望和羨慕別人的幸福，一回頭卻發現自己正被別人仰望和羨慕著，正如那句詩所說：“你站在橋上看風景，看風景的人在樓上看你。”其實每個人都是幸福的，只是你的幸福，常常在別人的眼里。想到此，我的心情格外舒暢。 另一種風景 文/秦延安 天上紅彤彤的，地上白晃晃的。空氣如太陽一樣沉悶不動，不僅風跑得沒影子了，就連鳥兒也不知躲到什么地方乘涼去了。街上的水泥路面泛著耀眼的白光，幾乎沒有行人，就連車也少得可憐。一切都被夏日的高溫給桎梏住了，似乎昏昏欲睡。 在這座城市里，總有那么一些人，起三更忙半夜的。環衛工人便是其中之一，他們如城市里的啼明鳥，總是在第一時間，用光鮮整潔的城市，迎接新的一天到來。街邊僻靜的角落里，靠墻就能睡著的肯定是環衛工人。身上鮮紅的環衛服，如他們對這座城市的感情一樣炙熱，即使再熱的天，都一絲不茍。無論什么時候，他們工作的區域都被打掃得干干凈凈。離工作區域不遠的水泥臺階上、靠墻的一棵樹下，稍有陰涼他們便心滿意足，坐在掃帚上，兩手搭膝安然入睡。這樣的小憩，對于他們來說，是那樣的容易，只要停下來就可以入睡。 高溫天氣里，自行車、摩托車不僅是普通老百姓出行的最愛，也是最易爆胎和跑氣的。雖然修車補胎的生意已沒有以前那么紅火，但在城市的背街巷里，依然有著那么幾處救人于水火的修車攤。他們不僅修車，還兼顧賣水和飲料什么的。一把遮陽傘下，沒有生意的修車師傅敞著衣襟，斜靠在一張躺椅上，扯著長長的鼾聲，就連滿是污垢的雙手都沒來得及洗一下。看似睡得深沉，若有生意來，他們立馬就會驚醒，精神十足。 午飯過后的小餐館里，已經收拾整潔。沒有顧客的餐桌前，只有風扇的嗡嗡聲。寬大的長條凳拼在一起，便成一張硬板床，腰系的圍裙折在一起便成枕頭。一早上的忙碌，讓店里的廚師和跑堂的滿是困意，頭一挨枕便酣然入睡。 還有停著的拉貨車上，窩在駕駛室里閉著眼犯困的司機。教室里，忙著備考的學生趴在桌上，打著盹。屋里的涼席上，奶奶一邊給躺著的愛孫搖著蒲扇，一邊講著久遠的故事…… 酷暑難耐的城市里，一條長凳、一塊草席、一張桌子，都是高溫桑拿天里，午間最珍貴的享受。正是因為有著這些五花八門的午睡，我們的城市和生活才有滋有味。 用心看風景 文/章中林 一年的努力到頭來一場空，我的心情沮喪到了極點。坐在公交車上，連傻傻地望著窗外發呆都覺得疲累，干脆閉上眼睛舒上一口氣。 “哈——哈——哈”，耳邊又傳來那粗嘎的笑聲，一轉頭，看到那個老太又把臉貼在窗戶上對著外面旁若無人地笑著。真是一個怪人。老太大約七十多歲，穿著厚厚的衣服，戴著紫色的絨線帽，拄著一根樹根做成的拐杖，走路有些顫顫巍巍的。第一次遇到她的時候，她就這樣聚精會神地望著窗外，似乎在努力尋找著什么。也不管公交車里有沒有人，看到什么有趣的事，她就肆意地笑起來，一點也不壓抑自己的情感。幾次，我想說老太，但是看到沒有人出聲，也只好按捺下自己浮躁的心，任憑她一個人快樂著自己的快樂。 后來，又有幾次遇到她。她還是坐在同一個座位上，把臉貼在窗戶上，尋找著外面世界里的歡喜，再用笑聲把歡喜夸張地表達出來。我曾疑心老人是不是有老年癡呆癥，但是司機師傅卻否定了我的這種看法。他說，老人是大學的教授，現在還在上班。從司機的嘴里，我知道了老太的生活悲苦：丈夫不在了，唯一的女兒又癱瘓了，女婿和女兒離了婚。現在一家人只有她和外孫兩個人支撐著。這樣的生活境遇，她還能笑得出來？ 窗外，落雨了，濕漉漉的，陰冷而潮濕。除了在風雨中兀立著的凄惶的樹和一些蒼黃的草，我看不到什么。我搖搖頭，想閉上眼睛，耳邊又傳來她的笑聲。“你在看什么呢？”凝望著她臉上蕩漾的微笑，我好奇地問。 “看風景啊。”“到處死氣沉沉的，哪里有風景？”“看到的風景在眼里，看不到的風景在心里。”老人沒有回答我的問題，卻自顧自地拿起手機對著外面拍了起來。 我循著老太的視線望出去，終于看到了雨中的風景。我看到幾只喜鵲在細雨中歡快地追逐著，嬉戲著，歡叫著；我看到幾樹春花在雨中怒放著，映得眼亮亮的；我還看到柳樹爆青了，草兒返青了……我用心去尋找著，努力地去發現著。這時，我才發現，世界并不是凄惶慘淡的，而是正在積攢著，醞釀著，我的眼前似乎有燦爛的陽光，有如火的桃花，有輕靈的鶯啼……這時，一抹久違了的笑意開在了我的臉上。 “看到的風景在眼里，看不到的風景在心里。”咀嚼著老太看似有些矛盾的話，我恍然明白：眼里的風景是短暫的，只有心上的風景才是永恒的。 >>>更多美文：好文章

邁步元春卻顧間， 紛紜亂象歷眸前。 中宵悄立深情寄， 一柱焚香祝吉年。 >>>更多美文：格律詩

感悟人生的優美文案句子 1. 盡力成為你最喜愛的那種人，就算不成功，至少你會喜愛這樣盡力的自己。 2. 當你習慣過一種日子，那么，你的生命只過上一天；如果你生活常新，那么你每一天都會過得很精彩。 3. 人生最困難的三件事：保守秘密，忘掉所受的創傷，充分利用余暇。 4. 當你二十歲陷入戀愛時，你覺得那會是永恒的，而當你五十歲，你把生活，把愛情都看透了，你知道這不過是轉瞬即逝的玩意兒。 5. 人生沒有如果，只有后果和結果。對于過去，不可忘記，但要放下。因為有明天，今天永遠只是起跑線。 6. 風往哪個方向吹，草就要往哪個方向倒。年輕的時候，我也曾經以為自己是風，可是最后遍體鱗傷，我才知道，我們原來都只是草。 7. 父母把你視如珍寶，含辛茹苦將你養大，可不是為了讓你在另一個人面前卑躬屈膝、委曲求全的。 8. 不要因為一次的失敗而覺得自己永久都是失敗，不要因為一次的錯過而覺得自己就是終身錯過。愈加不要因為一次的摔倒而永久不想爬起來。 9. 付出和回報是成正比的，沒有人的成功是理所當然，但大多數人的失敗是不夠努力。 10. 什么都能夠丟，但不能丟臉；什么都能夠再來，唯獨生命不能再來；什么都能夠拋去，唯有信仰不能拋去；什么都能夠理解，唯獨屈辱不能理解。 11. 人要對自己誠實，愛情沒有紅綠燈，不會告訴你何時該走，何時該停，只能憑直覺勇敢的走下去。 12. 遇上那個人的時候，我們以為自己會愛他一輩子，他已經這么好了，我怎可能愛上別人？然而，歲月會讓你知道，一輩子的心愿，真的只是一個心愿。 13. 每一種選擇都有不同的結局，就如走不同的路就會有不同的風景。所以，如果想看燦爛的風景，不妨沉思片刻再做選擇。 14. 年少的時候，覺得孤單是很酷的一件事。長大以后，覺得孤單是很凄涼的一件事。此刻，我覺得孤單不是一件事。有時候，人所需要的是真正的絕望。真正的絕望跟痛苦跟悲傷都沒有什么關聯，真正的絕望讓人心平氣和。 15. 你只有讀懂了生命之重，才能看淡時光之輕。生活不會向你許諾什么，尤其不會向你許諾成功。 16. 活得糊涂的人，容易幸福；活得清醒的人，容易煩惱。這是正因，清醒的人看得太真切，一較真，生活中便煩惱遍地；而糊涂的人，計較得少，雖然活得簡單粗糙，卻因此覓得了人生的大味道。 富有哲理的優美文案句子 1.過于在意別人的背棄和不善，卻忽視了經營自我的尊嚴和完美。 2.這世上有兩樣東西是別人搶不走的：一是藏在心中的夢想，二是讀進大腦的書。 3.人間的事往往如此，當時提起痛不欲生，幾年之后，也不過是一場回憶而已。 4.你必須內心豐富，才能夠擺脫那些和別人生活表面的相似。 5.世上的喜劇不需要金錢就能產生，世上的悲劇大半和金錢脫不了關系。 6.人在的時候，以為總會有機會，其實人生就是減法，見一面少一面。 7.你最大的“犯罪”就是害怕挫折，不愿迎難而上，習慣找各種借口。 8.最好的朋友是你們靜坐在游廊上，一句話也不說，當你們各自走開的時候，仍感到你們經歷了一場十分精彩的對話。 9.懂得太多，看的太透，就會變成世界的孤兒。要知道：世上有兩樣東西不可直視，一是太陽，二是人心。 10.少年的時光就是晃，用大把的時間彷徨，用只有的幾個瞬間來成長。 11.人生中會有很多事情把我們擊敗，但真正打垮我們的其實是我們自己的態度。 12.人生不過如此，且行且珍惜。自己永遠是自己的主角，不要總在別人的戲劇里充當著配角。 13.寧愿跑起來被拌倒無數次，也不愿規規矩矩走一輩子。就算跌倒也要豪邁的笑。 14.人的不幸在于他們不想走自己那條路，總想過別人的橋。 15.讓你的笑容改變世界，但不要讓世界改變了你的笑容。 16.淚水和汗水的化學成分相似，但前者只能為你換來同情，后者卻可以為你贏得成功。 17.生活中苦樂都有，悲喜兼備，不快時就試著釋放，別讓愁緒堵在心上，煩躁時學會克制，免得傷了和氣。 18.除了父母，沒有什么人是不求回報的。戀人對你好是以愛情和-諧為前提的，朋友對你好是以共同利益和消除寂寞為前提的。另外的人，就更不用說了。 優美又有哲理的文案句子 1.人生不可能總是順心如意，只要面朝陽光，影子就會躲在后面。雖然刺眼，卻是對的方向！ 2.人真正的魅力：不是你給對方留下了美好的第一印象；而是對方認識你多年后，仍喜歡和你在一起。 3.人生短短幾十年，不要給自己留下了什么遺憾，想笑就笑，想哭就哭，該愛的時候就去愛，無謂壓抑自己。 4.好的愛情，戰得勝時間，抵得住流年，經得起離別，受得住想念。 5.生命不是一場賽跑，而是一次旅行。比賽在乎終點，而旅行在乎沿途風景。 6.有些事，不是不在意，而是在意了又能怎樣。自己盡力了就好，人生沒有如果，只有后果和結果。 7.幸福并不需要奢侈和豪華，有時要的越多反而越難幸福。小人物，小欲望，小滿足，才是大幸福。 8.走得最急的，都是最美的風景；傷得最深的，也總是那些最真的感情。 9.清醒時做事，糊涂時讀書，大怒時睡覺，獨處時思考。 10.時間會慢慢沉淀，有些人會在你心底慢慢模糊。學會放手，你的幸福需要自己的成全。 11.兩個人之間的感情就像織毛衣，建立的時候一針一線，小心而漫長，拆除的時候只要輕輕一拉。 12.記住該記住的，忘記該忘記的。改變能改變的，接受不能改變的。 13.人生，總有一些事情需要我們自己去處理。不論有沒有人幫助，不管有沒有人幫忙，屬于自己的，再苦也得撐下去，再痛也得扛下去。 14.很多時候都是自己挖了個坑，然后義無反顧的跳進去。坑是自己挖的，跳也是自己跳的，最后爬不出來的也是自己。 15.人人都有苦衷，事事都有無奈，不要羨慕別人的輝煌，也不要嘲笑別人的不幸。 16.人可以不美麗，但要健康；人可以不偉大，但要快樂；人可以不完美，但要追求。 17.心若計較，時時都有怨言；心若寬容，處處都是晴天。 18.人生如同在大海里潛游，只有克服海底的重重壓力，才能越潛越深，才能欣賞到別人從未見過的景色。 >>>更多美文：唯美文案

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